塩えび焼きそば
tttoshipie @cook_40038375
材料はシンプルに。
香味野菜のねぎとしょうがをたっぷり加えて、あっさり焼きそばにしました。
このレシピの生い立ち
あっさり塩味の焼きそばが食べたいなあと思って。
塩えび焼きそば
材料はシンプルに。
香味野菜のねぎとしょうがをたっぷり加えて、あっさり焼きそばにしました。
このレシピの生い立ち
あっさり塩味の焼きそばが食べたいなあと思って。
作り方
- 1
エビは殻をむいて、塩・こしょう少々と酒で下味をつけておく。
- 2
ネギは薄めの斜め切りにしておく。
- 3
フライパンにごま油を熱し、しょうがとエビを入れて中火でエビの表面が白っぽくなるまで軽く炒める。
- 4
３にそば玉を加え、ほぐしながら麺が温まるまで炒める。
- 5
４にネギを加え軽くひと炒めし、塩・こしょうで味を調えて出来上がり。
コツ・ポイント
エビもネギも加えたら炒めすぎないようにすることで、プリッ！しゃきっ！の歯触りに！
2009年１１月からイギリスで新米主婦をしています。欲しい日本食材が簡単に手に入る環境ではないのですが、近くにあるスーパーで買える材料で日本の味を再現しようと頑張っています☆日本の味だけでなく、いろんな国の料理も好きです（特にアジア料理♪）
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