フライパンひとつで*鶏肉となすの炒め煮

わらし @warathy11
鶏もも肉と茄子で、甘辛味噌味の外れない一品を。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
材料これだけ…時間もない、というときのお助けレシピその2です。甘辛味噌味でごはんにピッタリ。
フライパンひとつで*鶏肉となすの炒め煮
鶏もも肉と茄子で、甘辛味噌味の外れない一品を。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
材料これだけ…時間もない、というときのお助けレシピその2です。甘辛味噌味でごはんにピッタリ。
作り方
- 1
鶏肉は余分な脂身を取り、一口サイズに切る。塩と酒をまぶしておく。なすは1cm程の半月切りにし、水にさらす。皮はお好みで。
- 2
フライパンに油をしき、中火で鶏肉を焼く。焼き色ついたら裏返し、蓋をして中まで火を通す。
- 3
水気をよく切った茄子を2のフライパンに入れて炒める。じっくりと加熱。
- 4
なすがしんなりしたら◆調味料を加えてさっと炒めて煮詰める。お皿に移し、お好みで糸唐辛子(分量外)をのせて完成。
コツ・ポイント
脂が多いと感じるときは、2の後に軽く拭きとって下さい。濃いめの味つけなので、翌日のお弁当にもお勧めです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18150256