鮭の唐揚げ
味付きだから、食べやすい!
ご飯のお供に、お摘みに。
このレシピの生い立ち
鮭を調理すると、塩鮭やフライばかりで、飽きない味を求めて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します。
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- 2
鮭を食べやすい大きさに切ります。
骨があったら取り除きましょう。 -
- 3
ビニール袋に2で切った鮭、醤油、味醂、生姜、にんにくを入れ、揉み込みます。
10分程置いておきます。 -
- 4
3の袋に小麦粉を入れ、鮭に小麦粉が付くくらいまぶします。
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- 5
鍋に油(材料記載外)を入れ、強火にします。
鮭を入れたときに泡が出るくらいになったら鮭を入れ、揚げていきます。 -
- 6
こんがり焼き色が付いたら裏返しにします。
火は中火に落とします。 -
- 7
火が通ったら油を切り、完成です。
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- 8
魚の生臭さが消え、味が付いているので、調味料無しで食べられます。
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コツ・ポイント
味を染み込ませること。
生姜やにんにくで魚の生臭さが消え、鶏肉の唐揚げと同じ味付けにした為、親しみやすい味だと思います!
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