作り方
- 1
桜の葉の塩漬けは、軽く洗い、水に10分くらいつけて塩抜きをします。
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- 2
耐熱ボールに水140ccを入れて、ラップをしないで50秒加熱します。
- 3
温かくなった水に道明寺粉と食紅を入れて混ぜます。
ラップをして10分蒸らします。 -
- 4
ラップを外し、グラニュー糖・水40ccを入れて混ぜます。
ラップをして（ピンと張る）３分30秒加熱します。 -
- 5
楊枝で5～10箇所穴を空けて、10分蒸らす。
（端を少しあけて蒸らしてもOK！） -
- 6
蒸らしたら、ラップを外します。
3分おきくらいに軽く混ぜながら粗熱をとります。 - 7
あんこは10個に丸めておきます。
①の葉はキッチンペーパーなどで挟み、よく水分をとっておきます。 - 8
⑥の粗熱が取れたら、手に水をつけて⑥の生地であんこを包みます。
下にする部分はあんこが出てしまっても大丈夫です✽ - 9
桜の葉でくるんだら完成です！
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- 10
✽関東風 桜餅✽
レシピID : 18181234
も美味しいです♡ -
コツ・ポイント
やけどには気をつけてください(>_<)
レンジで簡単に出来ます✽
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桜餅☆電子レンジで簡単(*´∇｀*) 桜餅☆電子レンジで簡単(*´∇｀*)
春になるとやっぱり桜餅が食べたい。お花見にも。道明寺粉があれば本格和菓子がこんなに簡単に出来ちゃいます。
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