白だしで♪青椒肉絲

aykzz
aykzz @cook_40135726

今が旬の筍で青椒肉絲が食べたくて。
このレシピの生い立ち
青椒肉絲が好きです。

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材料

2人分
  1. 豚バラ 100g
  2. たけのこ 200gくらい
  3. ピーマン 4個
  4. ○酒 小さじ1
  5. ○しょうゆ 小さじ1
  6. ☆ヤマキの白だし 大さじ1
  7. ☆オイスターソース 小さじ1
  8. ☆砂糖 小さじ1
  9. 鶏ガラスープ 50cc
  10. 少々
  11. コショウ 少々
  12. 水溶き片栗粉 30cc

作り方

  1. 1

    豚バラは3センチくらいに切り、○で下味つけて揉んでおく。
    ピーマンとたけのこは千切りにする。
    ☆を混ぜて調味液を作る。

  2. 2

    豚バラを色が変わるまで炒め、ピーマンとたけのこを入れて軽く塩コショウする。

  3. 3

    ☆を加えて、水溶き片栗粉でとろみをつけるまで混ぜる。

コツ・ポイント

完全に火が通ってなくても最後に煮込むので大丈夫です。

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レシピ作者

aykzz
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