作り方
- 1
しゃこを沸騰したお湯で３分ボイル
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- 2
皮をむきます
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- 3
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- 4
水菜を刻み
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- 5
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- 6
新生姜の酢漬けも刻んで混ぜ
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- 7
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- 8
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- 9
ご飯を加えて
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- 10
ラップした型に混ぜたご飯を詰め
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- 11
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- 12
しゃこを
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- 13
並べます
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- 14
ラップで密封し回転させて
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- 15
しゃこを下に回して
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- 16
型に詰めなおし３０分程度〆ておく
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- 17
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- 18
カット
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- 19
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- 20
蝦蛄の殻と酒・みりん・醤油お煮詰めたツメをぬり
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- 21
完成
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- 22
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コツ・ポイント
ツメ必須！
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