アプリでひらく作り方
- 1
長芋はポリ袋に入れて、上から麺棒（びん）などで叩いて、食べやすい大きさにする。
- 2
油揚げは短冊に切る。わかめはもどす。
- 3
鍋にだしを入れ煮立て、長芋、わかめ、油揚げを入れる。再び、煮立つと火を弱めて味噌をとき、みりんを入れて味をととのえる。
- 4
練りごまを加え溶かし混ぜ、椀によそい、ねぎの小口切り、
おろし生姜をのせる。
コツ・ポイント
練りゴマは、ひとり小さじ１～２。お好みで。
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