にんにく＆生姜風味の唐揚げ
WaveMom @cook_40133775
小麦粉無しの、にんにく＆生姜好きな人向けの唐揚げ。薬味を入れ、塩分控えめにもなるよ！薬味を入れなくてもいいしね！
このレシピの生い立ち
薬味が大好きなので、にんにく＆しょうがを入れて作ってみました。小麦粉を入れても美味しいと思うけど、ヘビーになるので、小麦粉無しで実家のママ風に片栗粉だけ使います。
にんにく＆生姜風味の唐揚げ
小麦粉無しの、にんにく＆生姜好きな人向けの唐揚げ。薬味を入れ、塩分控えめにもなるよ！薬味を入れなくてもいいしね！
このレシピの生い立ち
薬味が大好きなので、にんにく＆しょうがを入れて作ってみました。小麦粉を入れても美味しいと思うけど、ヘビーになるので、小麦粉無しで実家のママ風に片栗粉だけ使います。
作り方
- 1
鶏肉を食べやすい大きさに切る。酒、しょうゆ、みりん、卵を入れ、味をしみ込ませる。
- 2
にんにくと生姜をすりおろして（みじん切りにしてもいい）入れ、片栗粉も加える。
- 3
揚げ油をあたため、鶏肉を揚げる。
お好みで、レモンをちょっと搾ってもいい。
コツ・ポイント
☆材料の分量が適当ですみません。私は好きなだけ、好きな物を入れるのが好き！
鶏肉にホークで穴をあけると火の通りがよくなるし、調味料の味もしみ込む。
揚げ油の温度は高すぎると、外側だけ色づき中身に火が通らないので注意。
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