＊豚コマで☆ジューシーなから揚げ＊
kokko309 @cook_40117810
安い豚コマ肉で、カリカリでジューシーなから揚げができちゃいます♪
まとめて揚げるので肉感もばっちり☆
このレシピの生い立ち
うちにたくさんストックしてあった豚コマ肉をから揚げにしたら大人も子どもも満足できる一品になりました☆
＊豚コマで☆ジューシーなから揚げ＊
安い豚コマ肉で、カリカリでジューシーなから揚げができちゃいます♪
まとめて揚げるので肉感もばっちり☆
このレシピの生い立ち
うちにたくさんストックしてあった豚コマ肉をから揚げにしたら大人も子どもも満足できる一品になりました☆
作り方
- 1
にんにくはすりおろすかチューブのもの等を使い、片栗粉以外の材料をビニールに入れて揉む。
- 2
そのまま口を閉じ、冷蔵庫で１５分～漬け込む。
- 3
片栗粉をまぶし、一口大にまとめて中温にした揚げ油（分量外）で揚げる。
温度が高いと黒くなってしまうので注意して下さい。 - 4
全体がカラッと揚がったら出来上がり☆
コツ・ポイント
豚肉は包丁を入れずにそのまま漬け込み、揚げる時に一口大にまとめて下さい。
鶏のから揚げのように少し厚みをもたせるとジューシーに仕上がります♪
油の温度が高いと、黒くなってしまうのでご注意を…
22.9.18 写真変更しました。
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