長芋の浅漬け梅和え
クックEPIM68☆ @cook_40132220
切って・漬けて・和えるだけお手軽一品‼
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたきゅうりの梅和えが美味しかったので、山芋でも作ってみました。
長芋の浅漬け梅和え
切って・漬けて・和えるだけお手軽一品‼
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたきゅうりの梅和えが美味しかったので、山芋でも作ってみました。
作り方
- 1
山芋を洗って皮を剥き、大きめの拍子切りにする。
-
- 2
切った山芋と浅漬けの素をポリ袋に入れ、口をしばり冷蔵庫で1時間くらい寝かせておく。
この時袋の中に空気を残さないように！ -
- 3
袋の下に溜まったつけ汁を捨て、種を取った梅を入れ梅を潰しながら山芋と和える。この時山芋は潰さない様に！
-
コツ・ポイント
梅と和えるのは食べる直前に！大量に作った時も食べきる分だけ袋からだし、梅と和えるのがベストです。
梅の種類と分量はお好みで調節してください。
今回は大きめのハチミツ梅１個しようしてます。
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