粒あんクッキー 細かい行程あり♡
ム〜ス @cook_40056144
デザートに使えないちょっとだけ残った粒あんが和クッキーに大活躍！
このレシピの生い立ち
余り物の粒あんが焼き菓子につかえないかなと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します
（写真は、薄力粉にシナモンパウダーを加えています） -
- 2
バターをやわらかくしてください。室温が冷たい時は、溶かさないように、注意して2、3回チンしては練るを繰り返す。
-
- 3
ボウルに2のバターをマヨネーズ状によく混ぜ、砂糖を加えてよく擦り混ぜます。
-
- 4
粒あんを加え、さらによく擦り混ぜます。
-
- 5
こんな感じになったらOK。一度ゴムベラでボウル全体をきれいにかきとり、あんバターをまとめときましょ。
-
- 6
薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで切るように合わせていきます
-
- 7
粉だらけでも、だんだんと馴染んできます。まだまだ、切るようにまぜてください。
-
- 8
ずいぶん、ポロポロ塊が出来てきました。
-
- 9
手で、ねらないようにひとまとめにします。
-
- 10
広げたラップに、なまこ型に取り出します。
-
- 11
ラップで巻き、両端を閉じて圧をかけながら、丸型や、スクエアに整え、冷蔵庫で15分以上冷やし固めます。
-
- 12
まな板に取り出し、1センチちょっとの厚さに切り分けます。
-
- 13
天板にオーブンペーパーを敷き、並べて170（お手持ちのオーブンに合わせて）度で15分ほど焼きます。
-
- 14
焼き上がり！
冷ましてから召し上がれ♪ -
コツ・ポイント
ラップで成形してから、しっかり冷やしてからカットしてください。
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