鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、薄力粉をまぶす。

大根は食べやすい大きさに切る。

ごま油を熱したフライパンで1と2を焼き、焼き色をつける。

めんつゆ、酒、砂糖、水を加え、煮込む

3を器に盛り、緑の野菜を添える。