野菜たっぷり、ぶたすきやき
くるりんあん @cook_40060495
野菜たっぷり「ぶた」のすきやき
このレシピの生い立ち
すき焼き・・「牛肉」を「豚肉」に変えるなら相性の良い野菜をたっぷりあわせてみようかな？
野菜たっぷり、ぶたすきやき
野菜たっぷり「ぶた」のすきやき
このレシピの生い立ち
すき焼き・・「牛肉」を「豚肉」に変えるなら相性の良い野菜をたっぷりあわせてみようかな？
作り方
- 1
長ネギを３~４センチの長さに切り、フライパンで焼き目をつける。
(なるべく油なで！)
なすは１口大の乱切りにする。 - 2
なすは油通ししておく。(ちょっと油にさらすだけ。きれいな紫色になるように）
小松菜はざく切りにする。 - 3
フライパンに少量の油をひき、豚肉を焼き付ける。
酒大1､砂糖大1半､醤油､みりんは各大2で味付をする - 4
しらたき、長ネギ、なすの順に合わせ小松菜は最後に彩りよく煮合わせる。
コツ・ポイント
長ネギは焼き目をつけると、食感もよく甘みが増しておいしいのでひと手間ですがポイントです！しらたきは味をよく馴染ませた方が良いです。
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