ねぎを刻む。
スライスチーズを1/4にする。
水を用意する。

餃子の皮の半分の端に水をつける。
スライスチーズを真ん中に置いておきます。ネギをひとつまみその上に置く。

半分に折り、空気を抜くように、ネギが端にならないように包みます。

チーズが出てくる前に素早く揚げる。
軽くきつね色になったら出来がりです。