おでんのリメイク『ひじきの煮物』

FarmersK
FarmersK @cook_40042549

残ったおでんだねで美味しいひじきの煮物を作りましょう。味の染みた練り物が入るといつものひじきの煮物より美味しいですよ♪
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おでんのリメイク『ひじきの煮物』

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材料

  1. 芽ひじき ２０ｇ
  2. おでんの残りの練り物やコンニャク 150g程度
  3. ニンジン ２０ｇ
  4. キヌサヤ（塩茹でして細切りにしておく） 4個
  5. サラダ油 大さじ2分の１
  6. 【A】
  7. 水 １５０ｃｃ
  8. おでんのだし １５０ｃｃ

作り方

  1. 1

    ひじきは戻しておきます。おでんだねは何でもいいですが、コンニャクがあれば入れたほうが美味しいよ。

  2. 2

    おでんだねは小さく刻み、ニンジンは千切りに【A】は混ぜ合わせておきます。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱しひじきをさっと炒め、おでんだねとニンジン、【A】を入れやや弱い目の中火で煮ます。

  4. 4

    汁けがなくなるまで煮て最後にキヌサヤを入れて30秒ほど炒めて完成です。ご飯のお供にぜひどうぞ♪

コツ・ポイント

＊キヌサヤは彩りで入れているので、なければ入れなくて結構です。旬の時期以外は高いからね～。
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私は以前、京都に住んで、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方やプランターで野菜を育てたり、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/
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