たまねぎ、ベーコンなど入れる野菜を千切りにしておく

切った野菜をバター（マーガリン）で炒めて、しんなりしてきたらバターと度量の小麦粉をバラバラ入れていためる。

焦がさない程度混ぜ合わさったら、牛乳（生クリーム）を少しづつ入れてのばしていく。

あとは好みのとろみになるまで牛乳（生クリーム）でのばし、塩・こしょうで味を整える。