簡単★ゴボウの胡麻和え
umemodoki @cook_40037736
茹でた薄切りゴボウを、甘辛ゴマダレに絡めるだけなので、簡単に出来ます。
お茶うけにも良いですよ～♪
このレシピの生い立ち
ゴボウが沢山手に入ったので、好きな胡麻和えにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウは皮をこそげ、斜め薄切りにし(太い部分は、半分にカットしてから)、水につけてアク抜きする。
- 2
ゴマ以外の和え衣の材料を鍋に入れ、一煮立ちさせる。
別の鍋で、ゴボウを軟らかく茹で、ザルにあげて良く水気を切る。 - 3
茹でたゴボウを和え衣の中に入れる。ゴマも加え、良く和える。
味を馴染ませてから、盛り付ける。 - 4
コツ・ポイント
味付けは、お好みで調整して下さい。
ゴボウを薄切りにしていますので、味がしみ込み易いですが、一晩置くと、さらに美味しくなります。
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