ゆず大根（はちみつ入り）
Ritotsu @cook_40043660
はちみつ入れてあっさり仕上げました。少し醤油を足して風味をつけてます。
このレシピの生い立ち
大根をたくさん食べれるゆず大根を考えました。
ゆず大根（はちみつ入り）
はちみつ入れてあっさり仕上げました。少し醤油を足して風味をつけてます。
このレシピの生い立ち
大根をたくさん食べれるゆず大根を考えました。
作り方
- 1
大根は食べやすい大きさに切ってボウルに入れて塩を入れてよくもみこんでおいておく。
-
- 2
ゆずは皮を剥き、千切りにする。（白い部分が入らないように注意して下さい。）
-
- 3
酢、砂糖、はちみつを合わせる。溶かすために少しだけレンジにかけて溶かす。
-
- 4
１の大根をざる上げて水気をよく切って、大根を搾ってボウルにいえれなおす。
- 5
４にゆずと３を入れてよく混ぜる。少し味をみて醤油を入れて混ぜる。
-
- 6
保存容器に入れて冷蔵庫で半日以上休ませる。
コツ・ポイント
酢が苦手な人は、レンジで温める時間を長めにして酢を飛ばしてください。
酢が好きな人は、酢を多めにいれてください。
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