★★とろとろプリン★★

カラメルソースをつくる。砂糖と水を鍋に入れて火にかけいい焦げ色がついてきたら、火をとめ熱湯を加えて混ぜる

バターを塗ったプリン型に１を均等に流し入れて、べっこうあめのように固める。

　卵と砂糖を大きめのボールでよく混ぜ合わせる。そこへ牛乳、バニラエッセンスをくわえて混ぜる

この液をこし器でこして、カラメルが固まったプリンの型に入れる。

蒸している間はプリンにアルミなどで蓋をしておくとよい。あら熱が取れたら冷蔵庫に入れて食べる。