すき焼き風肉豆腐
skc @cook_40100431
すき焼き風なので、そのまま食べても、ご飯にのせてもイイです！家では多めに作って、次の日は丼にしています。
このレシピの生い立ち
残り野菜を消費したかったのと、すき焼きが食べたいという家族のリクエストから、このレシピが浮かびました
すき焼き風肉豆腐
すき焼き風なので、そのまま食べても、ご飯にのせてもイイです！家では多めに作って、次の日は丼にしています。
このレシピの生い立ち
残り野菜を消費したかったのと、すき焼きが食べたいという家族のリクエストから、このレシピが浮かびました
作り方
- 1
下準備①
糸こんにゃくはアク抜きをして、食べやすい長さに切ります。 - 2
下準備②
人参は、1口大の乱切りにし、
平らなお皿に乗せて、少し水を振りかけ、ラップをして電子レンジで火を通す - 3
下準備③
しいたけは4等分、玉ねぎは5mm程度の幅など、ほかの野菜や豆腐も食べやすい大きさに切ります - 4
温めたフライパンに少し油をひいて、牛肉を炒め、すき焼きたれ50ccと水50ccを入れて下味をつけて、一旦お皿に出します。
- 5
同じフライパンにすき焼きのたれ100ccと水200ccを入れて温めます。
- 6
焼豆腐やしいたけを入れて、しばらくしてから、牛肉と人参以外の材料を入れて、火を通します。
- 7
牛肉と人参を入れて、全体に火が通ったら、
だし醤油で味を整えます。 - 8
最後に溶き卵を回し入れ蓋をして、30秒位で火を止めて、余熱で卵が半熟になれば完成です。
コツ・ポイント
・野菜は残り野菜で充分です。
・味付けが甘い時は、だし醤油を少し多めに入れて調整してください。
・卵が固めが好みの場合は火を付けたまま蓋をしてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18167726
