焼き餃子が残ったら煮餃子

うっし〜 @cook_40032175
子どもの頃、母が晩の残り物の焼き餃子で作ってくれる煮餃子を、翌日の朝に食べるのが好きでした。
このレシピの生い立ち
私が子どもの頃に母がよく作ってくれた料理を参考に。
焼き餃子が残ったら煮餃子
子どもの頃、母が晩の残り物の焼き餃子で作ってくれる煮餃子を、翌日の朝に食べるのが好きでした。
このレシピの生い立ち
私が子どもの頃に母がよく作ってくれた料理を参考に。
作り方
- 1
残り物の冷めた焼き餃子と1カップ程度の水、鶏ガラスープの素を小鍋に入れて加熱、中火で煮汁が2分の1程度になるまで煮る。
- 2
煮汁が2分の1程度になったら弱火にし、3分の1程度にまで煮詰め、ポン酢とラー油少々で調味して出来上がり。
- 3
参考までに、私の焼き餃子のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/recipe/878650
コツ・ポイント
煮詰めすぎると餃子が破れるので煮詰めすぎないよう注意します。長時間煮ても餃子が破れてしまうので、中火で加熱し、煮汁が減ってから火を弱めてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18167849