宮保鶏丁 鶏とカシューナッツの唐辛子炒め
zac56105 @cook_40037444
おつまみにもらったカシューナッツをなんとか料理にしてやろうとＴＲＹしました
このレシピの生い立ち
おつまみにもらったカシューナッツが余っていたので、ＴＲＹしてみました
宮保鶏丁 鶏とカシューナッツの唐辛子炒め
おつまみにもらったカシューナッツをなんとか料理にしてやろうとＴＲＹしました
このレシピの生い立ち
おつまみにもらったカシューナッツが余っていたので、ＴＲＹしてみました
作り方
- 1
鶏肉は1.5cmのダイス状にカットします
-
- 2
鶏肉とＡをよくまぜて冷蔵庫で冷やします
-
- 3
ピーマン・ネギ・干ししいたけ（もどしたもの）も1.5cmのダイス状にカット
にんにく・しょうがはみじん切りです -
- 4
Ｂの材料をあわせて、あわせ調味料をつくります
-
- 5
カシューナッツを揚げます
-
- 6
このくらいでＯＫ
-
- 7
ピーマン・ネギ・しいたけを油どおしします
-
- 8
花椒を粒のまま弱火で炒めて辛味をだします
（花椒は出します） -
- 9
続いて、唐辛子のタネを抜いて輪切りにして炒めます
-
- 10
鶏を焼きます
火は中火
-
- 11
鶏に火が通ったら、油どおしした野菜をあわせます
-
- 12
さらにカシューナッツを加えます
-
- 13
味見をして、できあがり
-
コツ・ポイント
水溶き片栗粉でまとめなくても、鶏肉の衣で充分まとまります
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
鶏肉とカシューナッツ炒め☆タイランド風 鶏肉とカシューナッツ炒め☆タイランド風
辛さの中にナッツの旨みがあるエスニック料理ですナンプラー、パクチーでタイご飯♪普段のおかず用の味付けも紹介しています
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18167887
