しっとり♡バナナのパウンドケーキ
これはやばい♡大雑把なあたしにも、しっとりなめらかに出来ます。失敗知らずの上品バナナケーキ。ぜひ一度、作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
よく熟れたバナナがあったので。うちの常備品のホットケーキミックスを使って作りたいなーと思って。
しっとり♡バナナのパウンドケーキ
これはやばい♡大雑把なあたしにも、しっとりなめらかに出来ます。失敗知らずの上品バナナケーキ。ぜひ一度、作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
よく熟れたバナナがあったので。うちの常備品のホットケーキミックスを使って作りたいなーと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
バターは常温に戻して、柔らかくしておく。バナナは輪切りにしておく。
- 2
フライパンを火にかけ、＊の砂糖と水でカラメルを作る。色が変わってきたら、バナナを加えて、潰しながらからめていく。
- 3
２、３分いためて、甘い香りがしてきたら、生クリーム投入。（スジャータまたは、牛乳大２＋バター少々でもＯＫ。）
-
- 4
さらに少し煮詰めて、ある程度水分がとんだらＯＫ。粗熱を取っておく。このあたりで、オーブンを170度に予熱しておく。
- 5
バターに砂糖を加えて、白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。そこに卵、牛乳サラダ油を加えて、さらに混ぜ合わせる。
-
- 6
ミックス粉を加えて、さっくり混ぜ合わせる。そこにバナナを加えて、軽く混ぜる。
-
- 7
手順６のとき、バナナの量や水分によって水っぽくなるので、その時は小麦粉でもいいので、少し足して下さい。
-
- 8
型に紙をしいて生地を流しいれて表面をならす。飾りで薄くスライスしたバナナを飾ってもかわいい☆
-
- 9
170度に予熱したオーブンで45分ほど焼く。(時間は目安です。種類によって異なるので調節してください)
- 10
竹串をさして、生地が付いてこなければ、出来上がり☆
-
- 11
そのままでもおいしいけど、甘さ控え目なので、クリームとフレッシュバナナをそえてどうぞ♡
-
コツ・ポイント
☆手順５では、しっかり混ぜ合わせて下さい。逆に手順６は、粉っぽさがなくなればいいので、混ぜすぎないように。☆ミックス粉はもともとサラサラなので、ふるいはいりません。☆甘さ控えめです！砂糖小１→小２くらいのがおいしいかもしれません。
つくれぽ
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