鶏むね肉のロールカツ！

鶏むね肉のロールカツ！-レシピのメイン写真

鶏むね肉のロールカツ！

こうちんまる @cook_40068544

少しの鶏肉でかなりのボリュームのおかずになります！低カロリーで、低コストが嬉しい一品☆
このレシピの生い立ち
高校の息子の友達が急に泊まることになって、鶏むね肉しかなくて、思い付いたレシピです。好評でした(笑)

少しの鶏肉でかなりのボリュームのおかずになります！低カロリーで、低コストが嬉しい一品☆
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こうちんまる @cook_40068544

少しの鶏肉でかなりのボリュームのおかずになります！低カロリーで、低コストが嬉しい一品☆
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材料

２人分

鶏むね肉約300g
人参１/２本
しめじ約30g
☆中の野菜はなんでもok
塩、こしょう少々
揚げ衣
小麦粉、卵、パン粉適量

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作り方

1
鶏むね肉は皮を取り、縦に半分に切る。
2
軽く観音開きにし、切り込みを入れる。
3
２にラップをかけ、すりこぎ棒で５㎜位の厚さになるまで、しっかり叩いてのばす。
4

人参はラップをして、レンジでチンして縦半分に切る。しめじは、１本づつにわけておく。
5
のばした鶏肉に塩、こしょうをし、人参としめじを並べて、端から巻いていく。
6
小麦粉、卵、パン粉の順にまぶして、160度の油で揚げたら出来上がり☆

コツ・ポイント

鶏肉を叩くときは、躊躇せず強めに叩くのがコツ！その時、すりこぎ棒は鶏肉と平行にするのがポイント‼

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こうちんまる

こうちんまる @cook_40068544

2015/05/20 11:28に公開

このレシピのキーワード

ロールカツシメジにんじん卵小麦粉鶏胸肉

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