簡単！薄味切り干し大根の煮物☆幼児子供に
mamawami @cook_40134471
栄養たっぷりの切り干し大根を薄味で煮ました。冷蔵庫で数日保存も出来、常備品としておすすめです。
このレシピの生い立ち
天日干しで甘みや風味、栄養価も増加した切り干し大根を子供に食べさせたくて、薄味に仕上げました。炒めないので油も一切使いません。
簡単！薄味切り干し大根の煮物☆幼児子供に
栄養たっぷりの切り干し大根を薄味で煮ました。冷蔵庫で数日保存も出来、常備品としておすすめです。
このレシピの生い立ち
天日干しで甘みや風味、栄養価も増加した切り干し大根を子供に食べさせたくて、薄味に仕上げました。炒めないので油も一切使いません。
作り方
- 1
切干し大根を水で戻す(10分)。人参は細切り、干し椎茸も戻して千切りにする。
- 2
鍋に全ての具材と、醤油以外の調味料☆を入れ、火にかけ、キッチンペーパーで落し蓋をし、中火〜弱火で10分程煮る。
- 3
醤油★を加え、煮汁がなくなるまで煮詰める。
※一度冷まして味を染み込ませるとgood！ - 4
もっともっとシンプルな、塩のみで煮た、切り干し大根の煮物も美味しいです！
ID:18200383 -
コツ・ポイント
かなり薄味なので沢山食べれちゃいます。物足りない場合、大人が副菜として少量食べる場合は、醤油と砂糖は倍量にしてもいいと思います。
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