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うちの定番♪白菜の塩ナムル☆
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うちの定番♪白菜の塩ナムル☆-レシピのメイン写真

うちの定番♪白菜の塩ナムル☆

じゅんピ
じゅんピ @cook_40029224

砂糖でモミモミするのがうまさの秘訣♪おっきな白菜をギュッと濃縮～♪塩とゴマ油がいい♪あっとゆう間にぺロリだよ(^^)
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＼(^o^)／

砂糖でモミモミするのがうまさの秘訣♪おっきな白菜をギュッと濃縮～♪塩とゴマ油がいい♪あっとゆう間にぺロリだよ(^^)
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うちの定番♪白菜の塩ナムル☆

じゅんピ
じゅんピ @cook_40029224

砂糖でモミモミするのがうまさの秘訣♪おっきな白菜をギュッと濃縮～♪塩とゴマ油がいい♪あっとゆう間にぺロリだよ(^^)
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材料

２人分
  • 白菜 ３００g
  • 砂糖 大さじ１
  • 塩 小さじ１╱２
  • A
  • 鶏がらスープの素 小さじ１
  • にんにくチューブ ３㎝
  • すりゴマ 大さじ１
  • ゴマ油 大さじ１
  • 塩、黒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    白菜は１㎝幅に切りナイロン袋に入れレンジで３分チン♪

  2. 2

    水にさらし荒熱が取れたら、ギュッと水分を絞り出し、砂糖と塩でもみもみし、しばらく置く。

  3. 3

    水分がでたら、更にギュッと絞る。

  4. 4

    ボールにAを混ぜ合わせ、白菜と和えたら出来上がり＼(^o^)／

コツ・ポイント

白菜の水分をよ～く絞りだしてね♪塩、黒胡椒は味見をしながら加減してください(^^)

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じゅんピ
じゅんピ @cook_40029224
2011/01/13 02:40に公開
料理とお菓子作りが生き甲斐です(笑)いろいろ思考錯誤しながら満足のいく味付け目指しています＼(^o^)／将来お袋の味おばあちゃんの味を思い出してもらえるように、おいしいご飯いっぱい作れるようになりたいな～♪クックのみなさんこれからもよろしくです（＾ｕ＾）
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このレシピのキーワード

ナムル 白菜

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