お豆腐の期限が危ういけどお豆腐だけで食べるのもなんだなぁಠ_ಠと思ったときに作ったりします。
あとは、そぼろのお供に。

このレシピの生い立ち
期限がギリギリのお豆腐を消費するときに使うひとつの手段です。
お豆腐だけで食べるのが苦手な方でも食べやすくなるのではないかと。
今回の写真は半量で作ったものです。