止まらない！自家製干し大根の醤油漬け★
mariybis @cook_40053858
決め手は山椒♪
２～３日干した大根の甘味と触感は切り干しとはまた違って美味♪ご飯のお供に、お弁当に、おつまみにも最適♪
このレシピの生い立ち
最近はまっている干し野菜レシピを考えていて。
止まらない！自家製干し大根の醤油漬け★
決め手は山椒♪
２～３日干した大根の甘味と触感は切り干しとはまた違って美味♪ご飯のお供に、お弁当に、おつまみにも最適♪
このレシピの生い立ち
最近はまっている干し野菜レシピを考えていて。
作り方
- 1
皮ごと５ｃｍ×1.5ｃｍほどの太めの短冊切りにし、２～３日天日干しにします。
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- 2
干しネットは１００円ショップで購入しました。
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- 3
漬け液に洗った干し大根をつける。
半日～食べごろ。 - 4
ちょこっと付け合せるだけでも食べごたえある太さです♪
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- 5
お弁当に♪ご飯によく合う♪
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- 6
※天気の良い日に１日ほど軽く干した大根は炒め物にぴったりです★
- 7
オリーブオイルやごま油で野菜といためて塩をふるだけで美味（これはニンニクの芽）
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- 8
ゴーヤチャンプルーなんかにも入れたら美味しいですよ♪
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コツ・ポイント
天気の具合を見ながらじっくり干してみて下さい☆
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