卯の花
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最後に卵を加えるので、とてもしっとりとした卯の花に仕上がります。
おからは栄養価も高いので是非作ってみてくださいね。
このレシピの生い立ち
母に教わったレシピを自分なりにアレンジしました。
卯の花
最後に卵を加えるので、とてもしっとりとした卯の花に仕上がります。
おからは栄養価も高いので是非作ってみてくださいね。
このレシピの生い立ち
母に教わったレシピを自分なりにアレンジしました。
作り方
- 1
人参は2cm長さの細切り、椎茸は薄切り、白葱は青い部分は使わず斜めに薄く切る。
- 2
熱したフライパンにサラダ油を敷き1.を加え炒める。
しんなりしたらおからを加え、2分程炒める。 - 3
A.を加え混ぜ、さらに2分程水分をとばすよう炒る。(火はあまり強くしない)
- 4
好みの固さになったら溶き卵を加え、全体に混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
最後に卵を加えるのがポイントです。
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