ねぎは斜めに１ｃｍくらいの厚さ、白菜はザク切りにします。きのこ類は石づきを取ってほぐし、食べやすい大きさにほぐします。

大根は５ｍｍくらいの厚さに切って半分にします。皮はむかなくていいですよ。

糸こんにゃくは沸騰したお湯で１分くらいゆがいて２～３つに切ります。豆腐は１ｃｍ厚さに切って、ざるにあげておきます。

中火で土鍋にごま油を熱し、荒めの千切りにしたにんにくとしょうがを炒めて、いい香りがしてきたら、

強火にして薄切りの豚肉を加えて、

豚肉の色が変わったら、ねぎを炒めます。ねぎがしなっとしたら、白菜キムチを加えて炒めて、

白菜とコチュジャンを入れ、かきまぜて、

糸こんにゃく、豆腐、きのこ、水、酒を加えて、

フタをします。そのまま火にかけて、沸騰したら弱火に落として約１分加熱すると、

できあがりー。
よそって汁ごといただきましょう。
「あるとうれしい具材」もやし、水菜を入れるなら、ここ以降でざっと煮ます

煮汁が少なくなったら、具材とスープを追加します。わが家ではこのスープを熱湯で溶かして入れてます。

これくらいに片付いたら、雑炊にしましょう。

ご飯は熱いものでも冷ご飯でもいいので、ザルにあけていったん水で洗います。こうすることで、余計な、ぬめりがとれます。

玉子は、お椀に開けてほぐします。

ご飯を入れて加熱し、フツフツとなったら、玉子を加えて、ひと混ぜしたら、火を止め、フタをし、１分ほど待ったらできあがりー