簡単常備菜 大豆とひじき煮
hiroui @cook_40078683
甘みがしっかりついていて、食べてほっこりする一品です。冷蔵庫でストックしておくと、とても便利です。
このレシピの生い立ち
乾物は便利なので、乾物を使ったストックできる一品を作りたいと思い、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきを水で柔らかくなるまで戻す。砂などが入らないよう洗い、水気を切っておく。
- 2
うす揚げは、湯通しして、縦半分に切り、5mm幅に切る。
人参は3〜4センチ長さの千切りにする。 - 3
鍋にごま油を入れて熱し、ひじき、人参、大豆、うす揚げを入れて炒める。
- 4
全体に油が馴染んだら、出汁と調味料を入れ、汁気がなくなるまで炒め煮する。
コツ・ポイント
簡単なので、誰でも作れると思います。入れる野菜はピーマンとかを入れても美味しいと思います。
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