簡単！アスパラとベーコンのめんつゆ炒め
ogamonja @cook_40054625
アスパラが美味しい季節！
ベーコンの脂とめんつゆのしょう油味をきかした、簡単にできて美味しいアスパラの炒め物
このレシピの生い立ち
もともと、オリーブオイルでアスパラを蒸し焼きにしていたが、オリーブオイルの代わりにベーコンの脂でアスパラを蒸し焼きにした。オリーブオイルの蒸し焼きは塩味だったが、ベーコンに塩味があるのでめんつゆとバターで味付けした。
簡単！アスパラとベーコンのめんつゆ炒め
アスパラが美味しい季節！
ベーコンの脂とめんつゆのしょう油味をきかした、簡単にできて美味しいアスパラの炒め物
このレシピの生い立ち
もともと、オリーブオイルでアスパラを蒸し焼きにしていたが、オリーブオイルの代わりにベーコンの脂でアスパラを蒸し焼きにした。オリーブオイルの蒸し焼きは塩味だったが、ベーコンに塩味があるのでめんつゆとバターで味付けした。
作り方
- 1
材料を揃える。ベーコンは1ｃｍ幅で切り、アスパラは半分に切っておく。
-
- 2
フライパンにベーコンを入れ、脂がでるまで中火で炒める。
-
- 3
2にアスパラをいれて、ベーコンの脂をなじませる。
-
- 4
3に蓋をして、1分～1分30秒、中火～強火で蒸し焼きにする。途中焦げないようにフライパンをゆする。
-
- 5
4の蓋をあける。
-
- 6
続いて、めんつゆとバターをいれて混ぜ、煮立ったら出来上がり。
-
コツ・ポイント
・ステップ４で、アスパラの太さにもよるが、太いのであれば2分間くらい蒸し焼きにする。
・アスパラの根元の皮がかたいときは、皮をそいでおくといい。
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カラフルおつまみ！ビールのお供に是非どうぞ！コーン、アスパラ、ベーコンをバターで軽く炒めるだけです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18179542
