漫画めし:林檎のリゾット(洋風がゆ)
幸せまちこ @siawase50machiko
林檎のしゃきしゃき食感とほのかな甘味、黒胡椒の香ばしい刺激的、かりかりべーコン
子どもに好評です
このレシピの生い立ち
2015年５月
☆漫画めし⑥☆
[食戟のソーマ6巻]
ソーマと父さんと料理勝負
お題は《朝一の元気を出させる一品》
息子のリクエストでソーマが作った料理を半量の１人分で試作して好評だったから
アプリでひらく作り方
- 1
熱したフライパンでベーコンをカリカリに焼いてとりだしておく
-
- 2
林檎は皮剥いて1cm角切りにする
- 3
鍋にバターを熱し、玉ねぎをいため米を入れて透き通るまで炒める
-
- 4
白ワインを加えアルコール分を飛ばし、混ぜ合わせたAをおたま半量ずつ加えて
弱火で水分がなくなるまで15分煮込む -
- 5
角切り林檎、レモン汁を入れて混ぜ合わせる
塩、黒胡椒で味をととのえる - 6
器に盛り付け、ベーコンをのせ、粉チーズと黒胡椒をトッピング
-
コツ・ポイント
●米と玉ねぎにしっかりと林檎の風味が移っているが
角切り林檎は後で加えるから食感は生きたまま
リアクション
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