しっとりじっくり鮭のみりん煮

りえちぃ
りえちぃ @cook_40048513

しっとりじっくりな鮭の煮つけです。
このレシピの生い立ち
ご飯がすすむお魚料理を作りたくて。

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材料

4人分
  1. 鮭切り身 4切れ
  2. ☆本みりん 50㏄
  3. ☆酒 大さじ4
  4. ☆醤油 大さじ4
  5. ☆すりおろししょうが 1かけ分
  6. ごま 大さじ1
  7. 大葉 2枚
  8. しめじ 1ふさ分
  9. いりゴマ 少々

作り方

  1. 1

    ☆の調味料をタッパなどに入れ、よく混ぜる。

  2. 2

    タッパの中に鮭を入れ、半日以上つけておく。

  3. 3

    タッパの汁ごと、フライパンでアクを取りながら煮詰める。
    しめじも入れる。

  4. 4

    魚に火が通ったら、皿に盛り付け、大葉ゴマを乗せて出来上がり。

コツ・ポイント

大人用には七味をかけてもおいしいです。

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レシピ作者

りえちぃ
りえちぃ @cook_40048513
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