魚のマヨネーズグラタン
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440
ホワイトソースを長いもとマヨネーズで代用し、簡単にグラタンができちゃいます。
このレシピの生い立ち
手軽に食べられる魚料理を考えました。
魚のマヨネーズグラタン
ホワイトソースを長いもとマヨネーズで代用し、簡単にグラタンができちゃいます。
このレシピの生い立ち
手軽に食べられる魚料理を考えました。
作り方
- 1
魚は一口大に切り、しょう油としょうが汁をかけて、下味をつける。
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- 2
きのこ類は小房に分けておく。
-
- 3
下味がついたら、魚の水気をとり、熱したフライパンで焼き、グラタン皿に並べる。
- 4
同じフライパンにAのバターを入れ、きのこを炒め、残りのAを加えて火を通し３の魚の上にのせる。
-
- 5
長いもをポリ袋に入れ、めん棒でたたく。
-
- 6
長いもにみそとマヨネーズを混ぜ、４の上にかけ、パセリを振りかける。オーブントースターで約10分焼く。
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コツ・ポイント
魚やきのこ類は家にあるものに代えても大丈夫です。
新潟市に隣接する阿賀野市。「食べる楽しみ、阿賀野の恵み」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。市の管理栄養士と市民グループが一緒になって、地元の食材を使ったヘルシーで美味しいメニューを考案しています。https://www.city.agano.niigata.jp
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