液体塩こうじで簡単　カレイのから揚げ

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ハナマルキレシピ
ハナマルキレシピ @cook_40075879

液体塩こうじで下味をつけ、揚げるだけの簡単メニューです☆

液体塩こうじでカレイの旨みを引き上げます！
このレシピの生い立ち
簡単調理でできる揚げ物のレシピ提案です☆

液体塩こうじで旨みが増すだけでなく、ふっくら柔らかく仕上がります♪

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材料

2人分
  1. かれい（切り身） 2枚
  2. 液体塩こうじ 切り身の10％量
  3. 片栗粉 適量
  4. 揚げ油 適量
  5. お好みで
  6. レモン 適量

作り方

  1. 1

    ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。

  2. 2

    カレイ表面を水で洗い水分を拭き取り、皮目に十字に切り込みを入れる。

  3. 3

    袋にカレイと液体塩こうじを入れ、軽くなじませ、冷蔵庫で1時間以上漬けこむ。

  4. 4

    漬けこんだカレイの表面の水分をしっかり拭き取り、全体に片栗粉をまぶす。

  5. 5

    160℃の油で5～5分半じっくり揚げる。

  6. 6

    お好みでレモンやカット野菜を添えてお召し上がりください☆

コツ・ポイント

漬け込む際、カレイに手で液体塩こうじ擦り込むと中まで浸透し易くなります。

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レシピ作者

ハナマルキレシピ
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「♪おみそな～ら ハナマルキ♪」のCMでおなじみの「ハナマルキ」の公式レシピページです。お味噌とともに「塩こうじ」も販売、その「塩こうじ」レシピを掲載しています。特に液体状の「液体塩こうじ」を販売しているのはハナマルキだけ！「液体」の「使いやすさ」と「おいしさ」をぜひ体験してください！facebook: 「ハナマルキ」　twitter: @Hanamaruki_PR
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