アプリでひらく作り方
- 1
そら豆をさやから取り出し、1分程度茹でる。
- 2
茹で汁を100cc別の容器に移し、残りの茹で汁に少量の塩と皮をむいたそら豆を漬け込む。
- 3
お米をとぎ、30分程度浸水させておく。
- 4
水・そら豆の茹で汁・酒・塩を軽く混ぜ合わせ、こんぶと3のお米を加えて炊く。
- 5
ごはんが炊けたら水気をきったそら豆を散らして10分程度蒸らす。
- 6
さっくりごはんとそら豆を混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
・そら豆とごはんを一緒に炊くと崩れてしまうので、最後に加えること◎
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