♡中華風鶏大根♡

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yoshiko★☆
yoshiko★☆ @cook_40132257

香り抜群♡ガツンと中華風でご飯が進む揚げ焼きにした鶏と大根のメインおかずです♡シンプル材料で簡単です♡
このレシピの生い立ち
揚げ焼きにした鶏肉をお店で食べてとっても美味しかったので♡♡

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材料

4人分
  1. 大根 大1本
  2. 鶏もも肉 500g
  3. しょうが 20g
  4. 醤油 大さじ1/2
  5. 酒 大さじ1/2
  6. 片栗粉 大さじ3
  7. 油 大さじ1
  8. ごま油 大さじ1
  9. 豆板醤 小さじ2/3
  10. 水 600cc
  11. 鶏がらスープの素 小さじ1
  12. A:オイスターソース 大さじ1
  13. A:砂糖 大さじ1
  14. A:酒 大さじ2
  15. A:しょうゆ 大さじ1.5
  16. A:こしょう 少々

作り方

  1. 1

    大根は厚めに皮をむき、乱切りにします♡鶏肉は一口大に切り、醤油と酒を加えたらよくもみこんで10分おきます♡生姜は千切り♡

  2. 2

    お肉に片栗粉をまぶします♡油を熱したフライパンにお肉の皮を下にして並べます♡中火で3分こんがり焼いたら裏返して1分です♡

  3. 3

    お肉は一旦取り出しフライパンの余分な油を拭き取ります♡ごま油を熱し、大根を炒め、豆板醤と生姜を加え、全体をよく炒めます♡

  4. 4

    水で溶いた鶏がらスープとAを順に加えます♡次に鶏肉も加え、アクが出てきたら取り除きます♡落し蓋をして中火で40分煮ます♡

  5. 5

    40分煮てる間は時々混ぜてください♡蓋をとり、少し火を強めます♡煮汁が少し少なくなるまで煮詰めたら完成です(*≧∀≦*)

コツ・ポイント

特にありません(*≧∀≦*)誰でもめっちゃ美味しく作れます！！

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レシピ作者

yoshiko★☆
yoshiko★☆ @cook_40132257
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つくれぽを下さった皆さん、ありがとうございます！　　　　美味しいご飯が好きo(^▽^)o 丁寧なお料理が好き(*≧∀≦*)♡ たくさんつくれぽ、ありがとうございます( ^ω^ )！ひとつひとつのつくレポ、嬉しく読ませていただいています！！アレンジを皆様から教えていただくこともあり、楽しいです！
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