タコときゅうりの梅あえ
Mayumi♪ @cook_40054858
夏にぴったりですが、梅好きのワタシは1年中作ってます。爽やかな小鉢で、お客様のおもてなしにも喜ばれますよ★
このレシピの生い立ち
梅干好きなので、何でも梅あえにしちゃいます。中でも家族に評判な一品。
アプリでひらく作り方
- 1
梅干は、種をはずし細かくたたきペースト状にする。
- 2
きゅうりは乱切りにする。
-
- 3
しょう油、酢、ペーストにした梅干しをよくあえ、乱切りにしたきゅうりをいれてしばらくなじませる。
-
- 4
ゆでだこは、よく洗い、水気を切ってから乱切りにする。きゅうりと同じか、やや小さめの方がよい。
-
- 5
２に、サラダ油を加え混ぜたら、切ったゆでだこも入れあえる。
- 6
✿写真差し替えました。（Ｈ23.3.10）
コツ・ポイント
梅干は、砂糖や蜂蜜の入っていない甘くないタイプのものがおすすめです。我が家は、おじいちゃん特製の手作り梅干。しょっぱさがたまらない！
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