タケノコのアク抜き
ウキウキるんるん♫ @cook_40129473
米ぬかが無くても 米の研ぎ汁でアク抜き出来ます♬
人気検索トップ10入りしました♡
このレシピの生い立ち
旬のタケノコを買ったので作りました。
タケノコのアク抜き
米ぬかが無くても 米の研ぎ汁でアク抜き出来ます♬
人気検索トップ10入りしました♡
このレシピの生い立ち
旬のタケノコを買ったので作りました。
作り方
- 1
タケノコは皮をむきます。
- 2
鍋に米の研ぎ汁、タケノコ、水を加えて かぶるくらいの水にして 弱火で１時間ゆっくり茹でます。
- 3
茹で上がったらたっぷりの水で浸し 3回位水を変えて完成です。
コツ・ポイント
ご飯を炊く時に出る研ぎ汁をそのまま鍋に入れてください。
足りない分は水を加えて タケノコがかぶるくらい、
茹で上がったら何回も水を変えると渋みが取れます。
似たレシピ
-
圧力鍋でﾀｹﾉｺ灰汁抜き&下茹&保存方法 圧力鍋でﾀｹﾉｺ灰汁抜き&下茹&保存方法
米ぬかが無くても、米の研ぎ汁で灰汁抜き&下茹で出来ます！鷹の爪を入れれば、保存時、痛みがなく保存できます！
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18189888
