じゃがいものナムル

築山紀子
築山紀子 @cook_40030544

コロコロと一口に切ったじゃがいもを茹でてごま油で和えてナムルに。しそとゴマの香りがポイント。食感を残して食べ応えもあり。
このレシピの生い立ち
お酒の簡単なおつまみに

http://ameblo.jp/norikostyle2/

じゃがいものナムル

megmicky's cooksnap of when they made じゃがいものナムル.
☆なおみんみ☆'s cooksnap of when they made じゃがいものナムル.
築山紀子
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コロコロと一口に切ったじゃがいもを茹でてごま油で和えてナムルに。しそとゴマの香りがポイント。食感を残して食べ応えもあり。
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材料

4人分
  1. じゃがいも 中2個
  2. しそ 5枚
  3. 白ごま 小さじ1
  4. ごま油 大さじ1
  5. 醤油 小さじ1と1/2
  6. 黒こしょう 適量（たっぷりめ）
  7. 塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥き、1.5㎝角ほどに切り揃える。
    しそは千切りする。

  2. 2

    ボールにごま油・しょうゆ・黒こしょう・塩を入れ混ぜ合わせる。

  3. 3

    じゃがいもを沸騰した湯で2分半～3分茹でる。
    ザルにあげて水気を切る。

  4. 4

    ②に③を入れよく和え、しそとゴマを入れ混ぜ合わせてできあがり。

コツ・ポイント

じゃがいもは食感が残るように茹でます。
黒こしょうはたっぷりめが美味しいです。
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