レタスのかきたまスープ

サブルッチュ
サブルッチュ @cook_40135596

さっぱりしていて、沢山食べられる具沢山スープ。
このレシピの生い立ち
レタスを火を通して沢山食べたかったのです。

レタスのかきたまスープ

さっぱりしていて、沢山食べられる具沢山スープ。
このレシピの生い立ち
レタスを火を通して沢山食べたかったのです。

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材料

2人分
  1. レタス 2枚
  2. ニラ 3本
  3. 鶏笹身 50g
  4. 1個
  5. 春雨 戻して20g
  6. 鶏ガラスープ 500cc
  7. 小さじ1
  8. 胡椒 少々
  9. 片栗粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏笹身は酒をふってレンジで火を通して、裂いておく。

  2. 2

    レタスは大きめに手でちぎり、ニラは2cm長さに切る。

  3. 3

    鍋に鶏ガラスープを沸かして、ニラ、レタス、鶏笹身、春雨を入れてさっと煮る。

  4. 4

    片栗粉で薄くとろみをつけたら、溶いた卵を流し入れる。

  5. 5

    塩、胡椒で味を整えて完成。

コツ・ポイント

レタスは手で千切って、煮込まないようにシャキシャキ感を残します。

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