ネギめんたい

シーナス·ケニー
シーナス·ケニー @cook_40137084

今回は冷奴にのせてみましたが、白ごはんでも、バゲットでも合います。そのまま酒のアテにもなります。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで付け出しで出てきた味の再現です。

ネギめんたい

今回は冷奴にのせてみましたが、白ごはんでも、バゲットでも合います。そのまま酒のアテにもなります。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで付け出しで出てきた味の再現です。

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材料

  1. 明太子 2本
  2. ネギ 適量
  3. ごま 適量
  4. お塩 適量

作り方

  1. 1

    ネギを小口切りにしてボールへ

  2. 2

    明太子を皮ごと刻んでボールへ

  3. 3

    ごま油と、塩を入れて混ぜる

  4. 4

    落としラップをして5分ほど置くと、塩がなじみ、全体がまとまる。

コツ・ポイント

全てお好みですので、適当加減を調整してください。

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