ホクホクがたまらない秋はやっぱり栗ご飯♪
hiroakko46 @cook_40136025
秋の味覚、栗ご飯を1度は食べて頂きたい‼栗のむき身を使うので炊飯器任せで少し調味料を加えるだけで絶品！是非新米で！
このレシピの生い立ち
幼い頃から秋には必ず栗ご飯を作ってもらっていたので年に1度必ず栗ご飯を作って秋の味覚を楽しむようにしています！ごま塩を仕上げにふると栗の甘味がより引き立ち美味しいのでこの季節だからこそ、旬の食材を使って楽しみましょう‼
ホクホクがたまらない秋はやっぱり栗ご飯♪
秋の味覚、栗ご飯を1度は食べて頂きたい‼栗のむき身を使うので炊飯器任せで少し調味料を加えるだけで絶品！是非新米で！
このレシピの生い立ち
幼い頃から秋には必ず栗ご飯を作ってもらっていたので年に1度必ず栗ご飯を作って秋の味覚を楽しむようにしています！ごま塩を仕上げにふると栗の甘味がより引き立ち美味しいのでこの季節だからこそ、旬の食材を使って楽しみましょう‼
作り方
- 1
新米2合は水で洗い、綺麗に洗わない方が米の薫りが引き立ちます！炊飯器に2合より少な目の水で1時間程浸水させます。
- 2
栗のむき身は袋から取り出し、一口大の大きさに切って水でよく洗い水気をとっておきます。
- 3
1時間浸水させた米に酒大さじ1と塩小さじ半分を入れ栗を加えて普通に炊きます。炊き上がったら10分程蒸らしてできあがり‼
コツ・ポイント
新米を使うとモチモチしていますが、新米でない場合は米1合ともち米1合で作ってもおこわのようで美味しく作れます！栗のむき身がない場合は今が旬のサツマイモを代用しても美味しく作れます！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18193274
