人参のナムル◎作り置き、お弁当に♪

みずか★
みずか★ @xmizukax
東京

焼肉屋さん直伝のナムルだれで。
人参がモリモリ食べられますよ♪
このレシピの生い立ち
よく行く焼肉屋さんでタレの材料を教わりました。
お店とは作る分量が違うので、家庭用にアレンジ。
素材により、微妙に配分を変えてます(笑)

人参のナムル◎作り置き、お弁当に♪

焼肉屋さん直伝のナムルだれで。
人参がモリモリ食べられますよ♪
このレシピの生い立ち
よく行く焼肉屋さんでタレの材料を教わりました。
お店とは作る分量が違うので、家庭用にアレンジ。
素材により、微妙に配分を変えてます(笑)

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材料

  1. 人参 1本
  2. 塩(塩もみ用) 適量
  3. ナムルだれ
  4. ごま 大さじ1
  5. 白ごま 大さじ1
  6. 鶏がらスープの素 小さじ1/2
  7. 小さじ1/2
  8. 少々
  9. 胡椒 少々
  10. おろしにんにく 少々
  11. 砂糖 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    人参はスライサーなどで細めの千切りにして、塩をまぶし、よく混ぜて5分ほどおく。
    出て来た水気をギューっと絞る。

  2. 2

    ※食感を楽しみたい場合
    人参を普通の(?)それほど細くない千切りにして、サッと塩ゆでして絞ってもいいですよ!

  3. 3

    ナムルだれの材料をよーく混ぜる。

  4. 4

    人参とナムルだれをよく和える。

  5. 5

    2018/5/18
    「人参ナムル」の人気検索でトップ10に入りました!

    ありがとうございます♡

コツ・ポイント

少しのお酢とお砂糖がポイントです!!
ナムルの美味しい焼肉屋さん直伝のナムルだれ。
素材により、配分を少しずつ変えています。

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簡単だけどクセになる、B級レシピをご紹介。インスタ→xmizukaxブログ→ヲトナベントー著書→曲げわっぱで魅せ弁!
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