ガーリックバター風味の牡蠣パスタ
ブブシユカ @cook_40099108
牡蠣のシーズンには必ずウチで食べるパスタです。シンプルにニンニクとバターの味で。
このレシピの生い立ち
イタリアンレストランで、このようなパスタを食べたことがあり、家で再現してみました。
ガーリックバター風味の牡蠣パスタ
牡蠣のシーズンには必ずウチで食べるパスタです。シンプルにニンニクとバターの味で。
このレシピの生い立ち
イタリアンレストランで、このようなパスタを食べたことがあり、家で再現してみました。
作り方
- 1
牡蠣はザルにあけ、塩でもみ、水ですすいでおく。
- 2
スパゲティを茹でる。
- 3
スパゲティが茹で上がる３分前に、フライパンにバターとニンニクを入れて熱し、牡蠣を炒める。
- 4
茹で上がったスパゲティを３のフライパンに入れて、牡蠣と混ぜ合わせる。
- 5
軽く塩、胡椒をする。
コツ・ポイント
牡蠣の臭みを取るために塩モミして洗うことがミソです。
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