レッドマスタードのマスタード炒め
ぴたらキッチン @cook_40094755
親子の競演!?マスタードで味つけしたレッドマスタードの炒めものです。合わないはずがない！
このレシピの生い立ち
どうやって食べたらいいの？とよく聞かれるレッドマスタード。カラシ菜なのでピリッと辛みが特徴で小松菜やほうれん草と同じように調理して美味しく食べることができます。お浸しや和え物、パスタの具材に使うのもおすすめです。
レッドマスタードのマスタード炒め
親子の競演!?マスタードで味つけしたレッドマスタードの炒めものです。合わないはずがない！
このレシピの生い立ち
どうやって食べたらいいの？とよく聞かれるレッドマスタード。カラシ菜なのでピリッと辛みが特徴で小松菜やほうれん草と同じように調理して美味しく食べることができます。お浸しや和え物、パスタの具材に使うのもおすすめです。
作り方
- 1
レッドマスタードを洗って、お湯を沸かした鍋で下茹でします（塩少々）。
- 2
1分ほどしたら水に放してゆっくり冷まします。＊その間にツナのオイルを切っておきます。
- 3
水気を切って軽く絞ったら、食べやすいサイズ4.5cmにカットします。
- 4
熱したフライパンにオーリブオイルをひいて、レッドマスタードを炒めます。
- 5
ほぐしながらツナを入れて全体に混ざったら、粒マスタードを入れて味をととのえて出来上がり♪
コツ・ポイント
レッドマスタードは、加熱すると紫色から緑色に変わります。ゆで汁も紫色になっていますので驚かないように(笑)ぴたらファームは無農薬・無化学肥料で野菜をつくっています。畑で採ってきてすぐに調理するからとても新鮮で美味しい！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18194039
