作り方
- 1
圧力鍋に豚肉が隠れるくらいの水と青ネギ、しょうが（適当に切る）をいれ、煮たててアクをとる。
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- 2
蓋をして、圧力をかけ、蒸気が噴き出したら弱火にして１３～１５分。火を止めたらそのまま冷まして圧を抜く。
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- 3
ネギソースの材料を全部混ぜる。
きゅうりは、薄い輪切りにして塩もみしておく。 -
- 4
ゆで豚を薄くスライスして、ネギソースをかける。きゅうりを添える。
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- 5
茹で汁はとっておいてスープにするといいですよ。
レシピID : 18195746 -
コツ・ポイント
圧力鍋がなければ、弱火で40～50分ゆでておきます。
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