そるとまと®でお豆腐入りふわふわ卵焼き

YIKitchen
YIKitchen @cook_40053459

トマトの塩漬調味料 そるとまと®を入れて和風のふわふわ卵焼きを作りました。お豆腐も入っていてヘルシーです。
このレシピの生い立ち
トマトの塩漬調味料 そるとまと®は発酵した万能調味料です。いろいろな使い方ができます。トマトというと洋風なお料理に向くような感じがしますが、これは発酵しているので出汁替わりとして使え、和風なお料理にもぴったりです。

そるとまと®でお豆腐入りふわふわ卵焼き

トマトの塩漬調味料 そるとまと®を入れて和風のふわふわ卵焼きを作りました。お豆腐も入っていてヘルシーです。
このレシピの生い立ち
トマトの塩漬調味料 そるとまと®は発酵した万能調味料です。いろいろな使い方ができます。トマトというと洋風なお料理に向くような感じがしますが、これは発酵しているので出汁替わりとして使え、和風なお料理にもぴったりです。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. 2個
  2. 絹ごし豆腐 200g
  3. しめじ 1/2株
  4. 青ネギ 1/2本
  5. そるとまと エキス 大さじ1
  6. そるとまと 果肉 1.5片
  7. こしょう 少々
  8. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    絹ごし豆腐は水を切っておく。
    青ネギは小口切り、しめじはほぐしておく。
    そるとまとの果肉は皮を取って細かく切っておく。

  2. 2

    ボールに卵を割り入れてほぐし、絹ごし豆腐を入れて細かくなるまでつぶす。

  3. 3

    青ネギ、そるとまとのエキスと果肉、こしょうを入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    スキレットにオリーブオイルを塗り、3を入れ、180度に予熱したオーブンで約15分加熱する。

コツ・ポイント

スキレットに入れてオーブンで焼くので、とっても簡単です!そるとまと®から水分が出るので、お豆腐はよく水切りをしてください。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
YIKitchen
YIKitchen @cook_40053459
に公開
こんにちは。YIKitchenのやっこです。料理研究家、ブレインフーズ料理研究家、フードコーディネーター、介護予防運動指導員の仕事をしています。「いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案 いつまでも身体と心が元気でハッピーに過ごすためには、脳を元気にしましょう!」脳を活性化する食材を使ったお料理を提案しています。ブログは http://ameblo.jp/ys-winered/です。
もっと読む

似たレシピ