そるとまと®でお豆腐入りふわふわ卵焼き

YIKitchen @cook_40053459
トマトの塩漬調味料 そるとまと®を入れて和風のふわふわ卵焼きを作りました。お豆腐も入っていてヘルシーです。
このレシピの生い立ち
トマトの塩漬調味料 そるとまと®は発酵した万能調味料です。いろいろな使い方ができます。トマトというと洋風なお料理に向くような感じがしますが、これは発酵しているので出汁替わりとして使え、和風なお料理にもぴったりです。
そるとまと®でお豆腐入りふわふわ卵焼き
トマトの塩漬調味料 そるとまと®を入れて和風のふわふわ卵焼きを作りました。お豆腐も入っていてヘルシーです。
このレシピの生い立ち
トマトの塩漬調味料 そるとまと®は発酵した万能調味料です。いろいろな使い方ができます。トマトというと洋風なお料理に向くような感じがしますが、これは発酵しているので出汁替わりとして使え、和風なお料理にもぴったりです。
作り方
- 1
絹ごし豆腐は水を切っておく。
青ネギは小口切り、しめじはほぐしておく。
そるとまとの果肉は皮を取って細かく切っておく。 - 2
ボールに卵を割り入れてほぐし、絹ごし豆腐を入れて細かくなるまでつぶす。
- 3
青ネギ、そるとまとのエキスと果肉、こしょうを入れて混ぜ合わせる。
- 4
スキレットにオリーブオイルを塗り、3を入れ、180度に予熱したオーブンで約15分加熱する。
コツ・ポイント
スキレットに入れてオーブンで焼くので、とっても簡単です!そるとまと®から水分が出るので、お豆腐はよく水切りをしてください。
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