秋の味覚【南瓜ときのこの贅沢秋カレー】♪
【働くママ】の工夫料理(^^♪
みんな大好きカレーライス！
秋の食材をたっぷり使い、ちょっぴり贅沢な？秋カレーを食卓に！
このレシピの生い立ち
秋らしく。
秋の味覚【南瓜ときのこの贅沢秋カレー】♪
【働くママ】の工夫料理(^^♪
みんな大好きカレーライス！
秋の食材をたっぷり使い、ちょっぴり贅沢な？秋カレーを食卓に！
このレシピの生い立ち
秋らしく。
作り方
- 1
＜下準備＞
南瓜はこんな感じ。 -
- 2
＜下準備＞
玉ねぎ・人参・しいたけ・しめじはこんな感じ。 -
- 3
鍋に油を熱し、にんにくを炒めます。
-
- 4
香りが出たら玉ねぎを入れ、じっくり炒めます。
-
- 5
玉ねぎがきつね色になったら、合いびき肉・人参・きのこを入れてさらに炒めます。
-
- 6
全体に油が回ったら
-
- 7
★の水を入れて煮込みます。
-
- 8
火を止めルゥを入れ、５分放置。
-
- 9
ルゥが溶けたら、再度火をつけ、☆を入れ全体に混ざるように、時々かきまぜながら蓋をして火で煮込みます。
-
- 10
煮込んでいる間に、南瓜のソテー作り。
裏表に小麦粉をまぶします。 -
- 11
熱したフライパンにバターを溶かします。
-
- 12
⑩の南瓜を入れソテーします。
-
- 13
そうこうしているうちに、カレーが完成！
-
- 14
器にご飯を盛り、⑫の南瓜のソテーを並べ、⑬のカレーを入れ、お好みでご飯に乾燥パセリをふったら出来上がり〜♪
-
- 15
・・・
- 16
【2016.10.21】
推薦レシピ
「かぼちゃ」のカテゴリに掲載して頂きました♪
感謝☆感謝 - 17
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コツ・ポイント
※玉ねぎをしっかり炒め甘み倍増。
※牛乳でまろやか、はちみつでコク、ケチャッ
プとソースで味に深みを！決め手は生姜！
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